肉豆蔻與肉豆蔻皮（Mace）其實源自同一個果實嗎？

很多人以為它們是八竿子打不著的香料，其實肉豆蔻樹結出的果實像桃子，核心是肉豆蔻籽，而包覆在外層那層紅色的網狀假種皮，就是我們說的肉豆蔻皮（Mace）。處理時工人會小心翼翼將皮剝下乾燥，兩者風味各異，一個溫潤厚實，一個帶有清爽花香，但在廚房裡它們確實是親兄弟。