同一份餐點在飛機上就是不對味，最主要的原因是什麼？

德國Fraunhofer研究所受漢莎航空委託，把A310的前段機身推進壓力艙，重現巡航高度來測味覺：鹹味感知下降20到30%、甜味下降15到20%，所以空廚是刻意把餐調得比地面重。康乃爾大學2015年另發現，85分貝噪音會放大鮮味——這就是番茄汁在機上特別好喝的原因。