美式餐廳常見的「起司玉米片」（Nachos），其名稱最初是源自什麼？

你可能以為 Nachos 是傳統墨西哥古老美食，但它其實誕生於1943年的美墨邊境。當時一群美軍家屬走進一家快打烊的餐廳，餐廳領班伊格納西奧（Ignacio Anaya，暱稱 Nacho）因廚師不在，便將炸玉米片撒上起司與切片辣椒加熱招待她們。顧客大讚這道隨手創作的點心，並問及菜名，他便順口以自己的暱稱命名為「Nacho's Special」，隨後風靡全球。