手搖店的珍珠都黑得發亮，但最早放進奶茶的珍珠是什麼顏色？

1986 年台南翰林茶館的涂宗和，在鴨母寮市場看到小販賣白色粉圓，把它加進奶茶——煮熟的白粉圓晶瑩剔透像珍珠，「珍珠奶茶」因此得名，之後為了口感才改用加黑糖的大顆黑粉圓。台中春水堂則主張 1987 年由店長林秀慧調出粉圓奶茶，兩家互告十多年，法院最後判定珍奶是新型飲料，不屬於任何人的專利。