你知道蛋黃酥是哪國人發明的嗎？

蛋黃酥不是老祖宗傳下來的，1986 年《烘焙食品資訊雜誌》記載，發明人是台中豐原百年餅舖寶泉的第三代陳增雄。他 1976 年先把太大的傳統月餅縮成一人份的小月餅。1978 年再把扁扁的狀元餅縮小、包進一整顆鹹鴨蛋黃，蛋黃酥就此誕生，如今是全台中秋銷量最大的糕餅。